저온 처리에 의해 식물의 꽃을 피우게 하는 물질이 바로 Vernalin입니다. Vernalin은 저온에 반응하여 생리적 변화를 유도하고, 이 과정이 식물의 개화를 촉진합니다. 따라서 Vernalin이 저온 처리와 밀접한 관련이 있습니다.