화훼 작업의 개화 조절에서 가장 많이 사용되는 요소는 '일장'과 '온도'입니다. '일장'은 식물의 생장과 개화에 영향을 미치는 빛의 시간 길이를 조절하며, '온도'는 식물의 생리적 기능을 최적화합니다. 따라서 정답은 3) 일장, 온도입니다.