클로버는 질소 고정 능력이 뛰어난 작물로, 뿌리 부분에 뿌리혹 세균이 있어 대기 중의 질소를 고정하여 토양의 질소량을 증가시킵니다. 따라서 클로버의 질소량이 상대적으로 가장 크며, 이는 시설원예에서 중요한 요소로 작용합니다.