메밀은 다른 작물에 비해 적산온도가 가장 낮은 식물입니다. 이는 메밀이 서늘한 환경에서도 잘 자랄 수 있도록 하여 낮은 온도에서의 재배가 가능하게 만듭니다. 따라서 주어진 선택지 중에서 가장 낮은 적산온도를 가지는 것은 메밀(2)입니다.