비타민 B는 생리활성물질의 보조소로 작용하는 것이 맞지만, 식육의 부위에 따라 차이가 없다는 주장은 틀리다. 식육 부위에 따라 비타민 B 함량이 다를 수 있기 때문에, 특정 부위에서 비타민 B의 존재가 다르게 나타날 수 있다. 따라서 식육 부위와 비타민 B의 관계를 무시하는 것은 사실이 아니다.