정답: 3. 유청단백질 유청단백질은 주로 단백질 공급원으로, 저장성과는 직접적인 관련이 없습니다. 반면 소금, 인산염, 아스코르빈산은 저장성 개선에 중요한 역할을 합니다. 따라서 유청단백질은 저장성과 관련이 없는 항목입니다.