기출문제

식육가공기사 2021년 33번 기출문제

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식육가공기사 2021년 33번 기출문제
해설

정답: 3. 백색근섬유는 에너지 저장을 위한 글리코겐 함량이 낮다. 해설: 백색근섬유는 빠른 수축과 높은 힘을 공급하는 반면, 에너지 저장을 위한 글리코겐 함량은 상대적으로 낮다. 대신, 이 섬유는 주로 즉각적인 에너지를 소모하는 데 적합하다. 따라서, 다른 설명과 달리 잘못된 설명이다.

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