정답 3번이 맞는 이유는 식품가공기능사에서의 냉동 Cycle 순서는 냉동의 효율성을 극대화하기 위해 적절한 순서로 배치되어야 하기 때문입니다. 즉, 냉동기와 관련된 각 단계의 흐름이 자연스럽고 논리적으로 연결되어야 하며, 3번이 이 기준에 가장 부합합니다. 각 과정 간의 에너지 소모와 시간 효율을 고려한 순서이므로 정답으로 선택됩니다.