정답인 3. 크로스는 식품가공에서 파이프를 90도 방향으로 변경할 때 사용하는 중요한 요소입니다. 크로스는 유체가 방향을 바꾸거나 분산될 수 있도록 도와줍니다. 따라서 식품 가공 과정에서 필수적인 역할을 합니다.