기출문제

식품가공기능사 2015년 7번 기출문제

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식품가공기능사 2015년 7번 기출문제
해설

정답은 5번입니다. 카로틴(carotene)은 비타민 A의 전구체지만 비타민 군에 속하지 않으며, 나머지 옵션들은 각각 비타민 D(7-dehydrocholesterol, ergosterol) 및 비타민 E(tocopherol)와 관련이 있습니다. 따라서 카로틴이 비타민군의 전구체가 아닌 선택지입니다.

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