기출문제

식품산업기사(구) 2015년 9번 기출문제

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식품산업기사(구) 2015년 9번 기출문제
해설

정답은 3번 Pb(납)이다. 납은 식품과 접촉할 경우 유해물질로 작용할 수 있어 식품 산업에서 사용이 금지되거나 제한되며, 안전성 문제가 크기 때문이다. 따라서 납이 포함된 도자기 및 가공식품의 사용은 주의가 필요하다.

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식품산업기사(구)

2015년

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