기출문제
식품산업기사(구) 2015년 9번 기출문제
원문 이미지 문항입니다. 번호를 고른 뒤 해설을 확인하세요.
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해설
정답은 3번 Pb(납)이다. 납은 식품과 접촉할 경우 유해물질로 작용할 수 있어 식품 산업에서 사용이 금지되거나 제한되며, 안전성 문제가 크기 때문이다. 따라서 납이 포함된 도자기 및 가공식품의 사용은 주의가 필요하다.
기출문제
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정답은 3번 Pb(납)이다. 납은 식품과 접촉할 경우 유해물질로 작용할 수 있어 식품 산업에서 사용이 금지되거나 제한되며, 안전성 문제가 크기 때문이다. 따라서 납이 포함된 도자기 및 가공식품의 사용은 주의가 필요하다.
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