기출문제
식품산업기사(구) 2016년 50번 기출문제
원문 이미지 문항입니다. 번호를 고른 뒤 해설을 확인하세요.
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해설
5분 도미의 도정률은 도정 후 쌀의 중량과 원료 쌀의 중량 비율을 의미합니다. 일반적으로 5분 도미의 도정률은 약 96%로 설정됩니다. 따라서 정답은 3번인 96%입니다.
기출문제
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5분 도미의 도정률은 도정 후 쌀의 중량과 원료 쌀의 중량 비율을 의미합니다. 일반적으로 5분 도미의 도정률은 약 96%로 설정됩니다. 따라서 정답은 3번인 96%입니다.
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