기출문제

식품산업기사(구) 2016년 71번 기출문제

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식품산업기사(구) 2016년 71번 기출문제
해설

고정화 효소법은 효소를 고정화하여 반응 속도를 높이고 안정성을 증가시키는 방법입니다. 이 과정에서 효소의 재사용이 가능해져 경제성과 효율성이 향상됩니다. 따라서, 정답은 4번입니다.

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식품산업기사(구)

2016년

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