정답은 1번 Soxhlet 법입니다. Soxhlet 법은 고형물에서 지방 성분을 추출하기 위한 방법으로, 지속적인 용매 순환을 통해 효율적인 추출이 가능합니다. 따라서 식품의 조지방 함량을 정량하는 데 적합합니다.