정답 4번은 식품의 안전성과 경제성을 고려한 적절한 선택으로, 식품 산업에서는 유해물질이나 오염 가능성을 최소화하는 것이 중요하다. 따라서 용매의 경제성과 작업성을 동시에 만족시키면서 안전한 선택이 필요하다. 또한, 크기에 대한 고려도 필요하지만, 안전성과 품질이 우선시되어야 한다.