기출문제

식품산업기사(구) 2019년 24번 기출문제

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식품산업기사(구) 2019년 24번 기출문제
해설

제인(zein)은 옥수수에서 추출되는 단백질입니다. 주로 식품 산업에서 사용되며, 식품의 구조를 개선하는 역할을 합니다. 따라서 정답은 3번 옥수수입니다.

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2019년

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