정답: 1. 파스퇴르 정답인 이유: 파스퇴르는 미생물 학습의 기초를 마련하고 유기농 식품의 안전성을 향상시키기 위해 열처리 방법을 제안했다. 이러한 방법은 박테리아와 병원균을 제거하여 식품의 안전성을 높이는 데 기여한다. 따라서 유기농 식품의 보존 및 살균과 관련하여 가장 적합한 인물이다.