식품중질의 기름을 추출하는 데 사용되기에는 hexane, cyclohexane, heptane 등이 적합한 용매입니다. 그러나 ethyl alcohol은 식품에 직접 사용되거나 식품과의 상성이 좋지 않아 적합하지 않습니다. 따라서 정답은 ① ethyl alcohol입니다.