정답: 1. 드럼 건조기 드럼 건조기는 열전달이 효율적이며, 액체 식품이 드럼 표면에 얇게 코팅되어 빠르게 건조될 수 있도록 합니다. 이 방식은 대량 생산에 적합하고, 고온에서도 제품 품질을 유지하는 데 유리합니다. 따라서 액체에서 고체로의 전환이 필요한 경우 효과적인 장치입니다.