정답 '3'은 유기의 정제방법 중 '탈낙은 가열에 의한' 과정을 정확히 설명합니다. 이는 유기 물질을 정제하기 위해 가열을 통해 불순물을 제거하는 과정을 나타내며, 다른 선택지들은 이와 관련이 없습니다. 따라서 이 내용이 핵심입니다.