정답은 3번입니다. 식미는 유기산의 영향을 받으며, 그 농도가 증가하면 맛이 더 신맛을 느끼게 합니다. 즉, 유기산을 포함한 식품의 경우 신맛이 강해지는 것이 일반적입니다.