기출문제
식품산업기사 2015년 61번 기출문제
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해설
정답: 1. Erwinia 속 Erwinia 속은 식물병원균으로 알려져 있으며, 소프트 롯(soft rot) 병을 유발하는 주요 원인균입니다. 이 균은 식물의 세포벽을 분해하여 부패를 촉진시키며, 주로 채소와 과일에서 문제가 나타납니다. 따라서 식물 손상과 수확물 감소로 이어질 수 있습니다.
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정답: 1. Erwinia 속 Erwinia 속은 식물병원균으로 알려져 있으며, 소프트 롯(soft rot) 병을 유발하는 주요 원인균입니다. 이 균은 식물의 세포벽을 분해하여 부패를 촉진시키며, 주로 채소와 과일에서 문제가 나타납니다. 따라서 식물 손상과 수확물 감소로 이어질 수 있습니다.
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