정답 2는 내부는 내구성이 있어야 하며, 미생물의 번식이나 오염을 방지하도록 관리해야 한다는 요구 사항을 명시하고 있습니다. 따라서 적절한 구성과 재료를 통해 안전관리를 할 수 있어야 합니다. 이를 통해 식품의 안전성을 높이는 데 기여하게 됩니다.