식품산업기사 2018년 기출문제 15번

Question

. Sn  
주석(Sn)은 식품과의 상호작용에서 상대적으로 안전하며, 높... 에 관한 핵심 기출문제

Accepted Answer

정답: 2. Sn  
주석(Sn)은 식품과의 상호작용에서 상대적으로 안전하며, 높은 열전도성을 가지고 있어 식품 가공에 적합합니다. 반면, Pb(납)는 독성이 있어 식품에 사용될 수 없으며, Al(알루미늄)과 Fe(철)는 각각 산성 또는 염기성 환경에서 용출될 위험이 있습니다. 이러한 이유로 Sn이 가장 적합한 선택입니다.