기출문제
식품산업기사 2019년 33번 기출문제
원문 이미지 문항입니다. 번호를 고른 뒤 해설을 확인하세요.

해설
정답은 3번, 단백질의 구조입니다. SDS 전기영동은 단백질의 구조를 변형시켜 전하를 부여하고, 단백질의 크기에 따라 이동 거리를 결정하는데, 이때 단백질 구조가 가장 큰 영향을 미칩니다. 따라서 다양한 크기의 단백질을 구분할 수 있습니다.
기출문제
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정답은 3번, 단백질의 구조입니다. SDS 전기영동은 단백질의 구조를 변형시켜 전하를 부여하고, 단백질의 크기에 따라 이동 거리를 결정하는데, 이때 단백질 구조가 가장 큰 영향을 미칩니다. 따라서 다양한 크기의 단백질을 구분할 수 있습니다.
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