정답은 3번입니다. 청주 제조 과정에서 주원료인 쌀의 품질과 특성을 고려하여 적절한 쌀 조절이 필요하지만, 특정한 쌀만 사용하는 것이 아닌 다양한 원료를 활용하기도 합니다. 따라서 "특유한 쌀"은 청주 제조의 목적에 부합하지 않습니다.