정답은 1번 비스킷입니다. 비스킷은 수분 함량이 낮아 수분활성도(Aw)가 낮고, 이로 인해 미생물 성장의 위험이 줄어들어 저장성이 높습니다. 나머지 선택지인 소시지, 식빵, 쌀은 상대적으로 수분이 많아 저장성이 떨어집니다. 따라서 비스킷이 가장 높은 저장성을 지닙니다.