기출문제

식품안전기사 2016년 64번 기출문제

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식품안전기사 2016년 64번 기출문제
해설

미생물의 군수측정법 중 생균수 측정법에 해당하지 않는 것은 '최확수(MPN)법'입니다. 이는 특정 미생물 수를 추정하는 방법으로, 생균수를 직접 측정하는 방법과는 차이가 있습니다. 따라서 생균수 측정에서는 직접적인 측정법인 현대경 직접계수법, 표면평판법, 주입평판법이 사용됩니다.

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