기출문제

식품안전기사 2016년 68번 기출문제

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식품안전기사 2016년 68번 기출문제
해설

정답은 4번입니다. 생물의 생육에 필요한 수분 활성도가 낮을수록 미생물의 생장이 억제됩니다. 따라서 세균 > 공팡이 > 효모의 순서로 수분 활성도에 따른 미생물의 생육 가능성이 나타납니다.

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