기출문제
식품안전기사 2018년 85번 기출문제
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해설
DNA 분자의 특성 중, DNA의 이중나선 구조가 UV 흡광도를 증가시키는 것은 DNA의 염기쌍이 서로 결합하여 안정성을 높이고, UV 분광학적 특성 때문에 나타나는 현상이다. 생체 내에서 DNA의 helicase 효소는 DNA 이중 나선을 풀어주는 역할을 하여 복제를 가능하게 한다. 따라서 DNA 분자의 구조적 특성과 기능을 이해하는데 도움이 된다.