정답 '4'는 효소적 인테레스트리피케이션 과정에서 리파아제가 1,2번 위치의 지방산을 변환한다는 설명이 잘못된 것에서 기인합니다. 이 과정에서는 주로 1,3 위치의 지방산이 변환되기 때문에, 1,2번 위치의 지방산 변환에 대한 설명은 정확하지 않습니다. 따라서, 이 선택지가 트랜스지방의 발생 메커니즘과 맞지 않아 정답이 됩니다.