정답은 '1' Bifidobacterium입니다. Bifidobacterium 속은 사람과 동물의 장내 미생물로, 특히 유아의 장에서 많이 발견됩니다. 이 미생물은 주로 당분을 발효하여 젖산과 아세트산을 생성하며, 장 건강에 중요한 역할을 합니다. 따라서 문제에서 묘사한 특성과 가장 잘 어울립니다.