기출문제
식품안전기사 2021년 10번 기출문제
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해설
정답은 1번 90%입니다. 식품의 표시기준에 따르면, 디카페인 제품으로 표기하려면 커피와 같은 성분의 카페인 함량이 0.1% 이하이거나 및 총 카페인 함량의 90% 이상을 제거해야 합니다. 따라서 90% 이상이 정답입니다.
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정답은 1번 90%입니다. 식품의 표시기준에 따르면, 디카페인 제품으로 표기하려면 커피와 같은 성분의 카페인 함량이 0.1% 이하이거나 및 총 카페인 함량의 90% 이상을 제거해야 합니다. 따라서 90% 이상이 정답입니다.
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