리소자임(lysozyme)은 주로 세균의 세포벽을 분해하여 항균 작용을 합니다. 이로 인해 면역 기능을 증가시키고, 식품의 안전성을 높이는 역할을 수행합니다. 따라서 정답은 4번 '세균 세포의 분해 기능'입니다.