기출문제

식품안전기사 2022년 60번 기출문제

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식품안전기사 2022년 60번 기출문제
해설

냉장고에서 5도에서 저장된 양배추의 열 방출을 계산할 때, 2000kg의 양배추가 5도에서 0도로 떨어져야 하므로 필요한 냉각 열량을 구해야 합니다. 주어진 저장온도와 방출 열량을 바탕으로 냉동부하를 산출하면, 63W/ton의 저장을 고려할 때, 총 냉각 부하가 63W가 됩니다. 따라서 정답은 63W입니다.

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