정답: 5. NaNO₃ NaNO₃는 고온에서 안정하며, 높은 용해도를 가지고 있어 열처리 과정에서 발생할 수 있는 불순물 문제를 최소화합니다. 반면, 다른 선택지는 고온에서 분해되거나 유해한 가스를 발생할 수 있어 주의가 필요합니다. 따라서 NaNO₃가 가장 적합합니다.