정답은 2번입니다. 단백질 소화제가 포함된 화합물들은 수용성이며, 이는 화학물질의 반응성과 안전성을 높이는 데 기여합니다. 따라서 불필요한 부작용을 최소화하고 효율적으로 소화할 수 있는 특성을 가지고 있습니다.