피복작물은 토양을 덮어주는 식물로, 이를 통해 토양의 유실을 방지하고 수분 보전을 도와 토양의 품질을 향상시킬 수 있다. 따라서 토양의 유실이 감소하고 유기물 함량이 증가하는 효과를 가져온다. 주어진 보기 중에서 "토양의 유실 증가"는 피복작물의 효과와 정반대이므로 정답이다.