정답은 2번입니다. 문제에서 설명하는 내용은 특정 농업 관리에서 유해 물질의 영향을 다루고 있으며, 이는 유기농업의 기준과 관련됩니다. 따라서 해당 내용은 유기농업 기사 자격증의 중요 요소인 농업의 안전성과 품질 관리에 직접적으로 연관됩니다.