유기농업기사 2018년 기출문제 70번

Question

. 포장 재료를 선택할 때, 기체 투과도가 낮은 재료를 선택하는 것은 식... 에 관한 핵심 기출문제

Accepted Answer

정답: 3. 포장 재료를 선택할 때, 기체 투과도가 낮은 재료를 선택하는 것은 식품의 신선도와 품질 유지를 위해 중요하다. 기체 투과도가 낮으면 산소의 침투를 줄여 식품의 산화 및 부패를 방지할 수 있다. 이로 인해 저장 수명이 늘어나고 품질 손실을 최소화할 수 있다.