기출문제
유기농업기사 2018년 74번 기출문제
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해설
정답은 5번 세균(박테리아)이다. HACCP의 화학적 위험 요소는 화학물질, 즉 농약과 같은 유해 화합물을 포함하지만, 세균은 미생물에 해당하여 화학적 위험 요소로 분류되지 않는다. 따라서 세균은 화학적 위 해요소가 아닌 것으로 판단된다.
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기출문제
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정답은 5번 세균(박테리아)이다. HACCP의 화학적 위험 요소는 화학물질, 즉 농약과 같은 유해 화합물을 포함하지만, 세균은 미생물에 해당하여 화학적 위험 요소로 분류되지 않는다. 따라서 세균은 화학적 위 해요소가 아닌 것으로 판단된다.
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