유기물의 탄질율은 토양의 기초적인 비옥도와 직접적인 관계가 있다. 이는 유기물의 분해와 영양소 공급에 영향을 미쳐 식물 성장에 필수적이다. 따라서, 유기물의 탄질율은 유기농업에서 가장 중요한 요소 중 하나로 꼽힌다.