유기농업기사 시험에서 유기축산물의 생산을 위한 가족에게 필요한 비율은 약 75%입니다. 이는 유기농업 기준에 따라 유기농 원료의 비율을 확보해야 하기 때문입니다. 따라서 정답은 2번입니다.