정답이 '1'인 이유는 고수량성 품종이 유기농업에서 생산성을 높이는 핵심 요소이기 때문입니다. 유기농업은 화학 비료를 사용하지 않아 자연의 힘을 최대한 활용해야 하므로, 고수량성을 가진 품종은 경제적으로도 중요한 이점이 됩니다. 따라서 문제에서 언급된 조건에 부합하며 가장 적합한 선택입니다.