정답 4번은 손소독 장치를 설치하는 것이 바람직하다는 내용으로, HACCP에서는 손소독 관리가 중요하지만, 이것만으로 모든 문제가 해결되지 않기 때문에 단독으로 강조하는 것은 잘못된 접근입니다. HACCP는 종합적인 안전 관리 시스템이므로, 다양한 관리 조치를 함께 고려해야 합니다. 따라서 손소독 장치만 설치하는 것은 올바른 방법이 아닙니다.