생육기간의 적산온도가 가장 낮은 작물은 '담배'입니다. 담배는 다른 작물에 비해 상대적으로 추운 환경에서도 잘 자생할 수 있어 적산온도가 낮습니다. 따라서, 담배가 정답입니다.