정답 3번은 침식과 관련된 토양의 특성에 대해 설명하고 있다. 주어진 문장에서는 침식이 토양의 구조, 특히 표면의 특성에 어떠한 영향을 미치는지를 강조하고 있으며, 이를 통해 토양의 질이 저하될 수 있음을 설명한다. 따라서, 이 선택지는 침식이 토양에 미치는 부정적인 영향을 잘 설명하고 있다.