정답: 1. 화합물이나 과실의 성숙을 촉진시키기 위해서는 화학적으로 반응할 수 있는 물질을 사용해야 하며, 이는 주로 '화상박피' 작업에 해당합니다. 다른 선택지들은 직접적인 생리적 변화나 촉진 효과를 가지지 않기 때문에 정답이 아닙니다. 따라서, 화합물의 성숙을 조절하는데 가장 적합한 방법은 화상박피입니다.