주어진 글은 소비자와 생산자 간의 유통 과정을 설명하고 있습니다. 소비자는 직접 소비하지 않고 보관된 상품이 일정 시간 내에 소비되는데, 이는 유통 기능의 일환입니다. 따라서 이 개념이 설명하는 것은 유통의 기능으로, 정답은 '1. 보관 기능'입니다.