정답은 1. 안료이다. 종이 코팅 시 주로 사용되는 재료는 전분, 라텍스, 카제인 등이지만, 안료는 색상과 장식 목적으로만 사용되며 코팅에 직접적으로 사용되지 않는다. 따라서 코팅 재료의 범주에는 포함되지 않는다.